第67章 后世吃不到的美味

虽然美味主要是来自脂肪,但看起来瘦一些的长江鲥鱼,比胖乎乎的河豚还要鲜美,而且更为细腻,那细小的鳞片更是妙不可言。

又吃几筷子,算是体会了什么叫做“长江三鲜”之首,后世再也尝不到的滋味。

“有点淡,没啥味……”李铁柱吃了三筷子之后摇了摇头,越吃越觉得没有一开始惊艳了,好像还不如大口吃肘子来得痛快。

“嘿嘿嘿~那你再尝尝这条。”

老谭带头品尝起另一条鲥鱼了,王宏宇、李铁柱等也跟着试试。

试试就差点“逝世”

卧#,这有点臭……不……真香啊!

这条鲥鱼与刚才并不相同,一入口就能吃到一股鱼肉本身的微臭微腥的味道,但这臭味并不让人厌恶,却是臭里飘着无尽的鲜香。

口腔内一股臭冲进鼻腔,鲜香更在臭味之上俘虏了大脑。一股臭香味,被鲜香覆盖笼罩,当鲜香淡去之时,臭香暂时留存,等再吃一口鲜香更重。

有对比,才更鲜!

如果说第一条鲥鱼是无比纯粹,那这一条就是混合香臭,并衬托出一种更强烈的鲜香。

连一辈子没吃过几次淡水鱼的李铁柱都停不下筷子,要不是鲥鱼稍微多刺,他当场拎着鱼往喉咙里塞的场面都可能出现。

“嘿嘿嘿,我老谭看中的鱼,味道怎么样?”

“妙!”

众人异口同声,这两条鲥鱼让大伙知道了什么叫做“长江三鲜”之首的两种味道。

“猜猜哪条是南京味,哪条是北京味吧?”

众人哪里猜得出,除了说好吃以外讲不出别的道理来。倒是王宏宇心中猜到了七八分,不过呼吸依旧平稳,不急不躁不抢着回答。

老谭是钓鱼的行家,也是吃鱼的老饕,此时一边品味一边讲解道:

“长江鲥鱼是长江的特产,清蒸几乎不用放多少佐料,就能体现出它的极致之鲜。这条完全清蒸,你们没有吃完的便是南京来的。”

两条中的第一条,众人吃了六成。

“南京风味这条,是活鱼关在船仓里,一直用活水养着,一直换水通气花了无尽人力才带来的原滋原味,比你们吃干净这条贵上十倍不止。”