“师父，是哪里不合适吗？”两个徒弟战战兢兢询问。

“我的刀！我的刀还没运过来！”老头有些不高兴，“上飞机不让我带就算了，连掏钱让运过来都这么慢，让我怎么给孩子做好吃的！”

“后厨那，还有十几把刀，要不您再试试？”一徒弟小心翼翼开口。

“不试了！”老头丧气的拿起刀，对着三文鱼看了半晌，刚要下刀，餐厅大门竟然被推开。

不是饭点，餐厅里几乎没有食客，清俊出尘的男人手里托着几个碟子，似乎是来还餐具的。

“先生，您把碟子放一边就可以了。”大厨连忙过去，“其实您不用专门来送，工作人员会帮您收走的。”

男人淡然扫了一眼大厨，将碟子放在旁边桌子上。

“唉！莫家的小子！”老头看到莫盛欢，朝男人招了招手。

莫盛欢看到是昨天包厢里的老者，迈步走了过去。

两个厨师看向来人。

男人身形修长，能看出衣服下有几分健硕，宽肩窄腰，身材比例完美，比T台上的模特还多出一股清冷气质，一看便知不俗。

“你，会切东西吗？”老头把手里刀放下，试探的看着莫盛欢。

莫盛欢看向老人，墨眸沉稳，一点下颌。

“来，我看看。”老头站在一边，指着眼前的三文鱼，“内脏什么的都处理好了，你听我指挥，先把鱼头切下来。”

莫盛欢沉默着走到三文鱼前，洗了两遍手，拿起旁边干净的吸水纸，将三文鱼表面水份吸去，然后拿起老头放下的刀，修长白皙的手指按上鱼头，上下切一个V字，干净利落的将鱼头切下。

“唉？”老头看的惊讶，“不错啊，以前学过？”

莫盛欢略一摇头。

“接下来，把这条鱼一分为二，横着从中间切。”老头饶有兴趣的开始正式指挥。

莫盛欢低眼，一手压上鱼腹，平刀直接将鱼分成两片。

“去骨。”老头盯着莫盛欢手下的操作。

这人力气不小，刚刚分鱼的时候，看不出一点鱼骨的阻碍。

莫盛欢将一半鱼压在案板上，平刀再次将鱼骨去除，切出来的鱼骨，没有断开，从头到尾薄厚一致。

老头忍不住诧异起来，就是自己最有天份的徒弟，学一年都不一定比他做的好。

“把鱼腩切下，然后用这把小剪子，把鱼肉里的鱼刺挑出来。”

莫盛欢看着手下的三文鱼，切下鱼腩，放下菜刀，拿起小剪刀，逆向一抹鱼肉，只见里面的鱼骨露出一个小头。

男人干活异常的谨慎细致，不紧不慢，微垂的眸子里没有分毫情感，远不如在少年前生动。

从头到尾去除了一遍鱼刺，莫盛欢手指抹过鱼肉，在一处似乎感觉到什么，小剪子轻轻一带，一枚较深的鱼刺被夹了出来。

“不错啊。”老头看莫盛欢的目光里，带上几分欣赏，“去鱼皮，把鱼肉切成0.5厘米厚的薄片，能不能行？”

莫盛欢缄默不言，刀刃快速流畅的滑过鱼肉，轻松去除鱼皮，紧接着切片，一手轻按三文鱼肉，另一手下刀刃银光间闪，看的几人眼花缭乱，生怕他一不小心切到自己手指。

一条三文鱼被处理完毕，莫盛欢放下刀，眼神漠然的冲洗刀刃，洗了三遍手。

看着眼前的男人，两个厨师不知道为什么打了个寒颤，好像刚刚这人切的不是鱼一般。

老头看着莫盛欢切好的鱼肉，仔细辨别，惊讶发现真的是分毫不差，说是0.5厘米厚，就是0.5厘米厚，这刀工，没个十来年，真练不下来。