伙计脸上闪过一丝为难，但很快就消失了，“东家等一会儿，马上就上来。”

楼下客人有点多，为了不让客人等太久，所以上午总共来了三十多只鸭子，先烤了十六只。

但现在已经定了八只了，剩下的已经烤上了，还有两刻钟才能熟。

晚上铺子还营业，得再让庄子送几十只鸭子来。

第42章 外甥

地段好加上香味飘的远, 进来吃烤鸭的人还真不少。

进门先看看菜单，毕竟写了招牌菜，所以大多数客人都会点鸭子, 就算开始不点，可看师傅当场片鸭片，香味顺着飘过来，也忍不住点一只。

只不过，后头点的上的要慢些, 伙计也耐心解释了, 为了让味道更好, 提前烤也不能提前太久, 而且先来后到, 后点的自然要慢一点。

别处也有等菜的时候, 所以这些都能接受, 只要好吃就行。

烤鸭不上就先吃别的菜, 也有嫌贵的, 只点了一份京酱肉丝、一盘炒和菜、一盘鸡蛋酱、一份春饼, 再要一壶酒, 加起来半两多银子，比烤鸭便宜, 也能吃饱喝足了。

客人吃到鸭子的算是大饱口福了，以前又不是没吃过鸭子, 他们不明白为何这次吃的这么肥嫩, 吃起来带着点果木香，咸中微甜, 入口回味无穷。

像酱板鸭咸干, 烧鸭的肉会有些柴, 老鸭汤清淡，当然也有卖烧鸭的，看着差不多，但吃起来绝对没有这个汁水充盈。

吃到嘴里就是香，所以说，敢来开店是有本事在的。

伙计解释说这边有专门供鸭子的庄子，派专门的人喂养，和那些散养每日去河里游几十圈的鸭子不一样，那些鸭肉劲道，适合炖着吃，这些不怎么动的鸭子，自然适合烤着吃，配酱汁和菜，吃起来才不会腻。