忠清说：“现在人不好招------”

华清认可的点点头。

张丽若有所思。

王红没表态。

老方说：“人不好招是一方面，但话说回来咱家一直不缺人，都知道咱家条件好，愿意上咱家干活，所以离职的和入职的几乎持平。

现在是主动提离职的人多了。干的好好的为啥离职？还不是受到不公平对待了。举个简单例子，拿上个月大学城店走的那个凉菜副手来说，为啥走？

其实挺简单个事。客人点了两个猪手，人家加热上去了，结果被店长半道截胡，先给一桌老客人上了，并且没下单子。

然后服务员到厨房又跟人家要猪手，服务员确实说前两个猪手被店长给老客人上去了。人家也没说啥，补了两个猪手。等饭口忙完人家找店长补单子，这没毛病吧？”

四人几乎异口同声的说没毛病。

“毛病就出在叫店长补单子上。可能是忙，店长上完猪手就把下单子事忘了，等凉菜副手叫他补单子时客人已经吃完结账走了，等于白吃了俩猪手。

按规定这是店长责任，属于忘下单，他得自己把那两个猪手的单子买了。结果没买，下了个赠送单，想把这事糊弄过去。

凉菜副手接到赠送单时来气了，就磨叽两句，没成想还让店长听着了。你们猜店长咋说的？”

老方没叫张丽他们回答，直接说：“店长说咋地？我没权赠送呀？再说你傻呀，没单子你也敢做？人家一听就不干了，把叫他上猪手的服务员叫来对质。

店长觉着没面子，说了几句不好好听，人家当场提离职转身走了，一点没惯毛病。跟着走的还有那个服务员。

咱们这是闲唠嗑儿的说，公平公正的讲这事店长做得不对，属于严重失职。但人家是店长，嘴大，员工比不过人家，只能是不干了。

说实话培养个副手那容易呢？没一年时间下不来。辛辛苦苦可可培养出来走了，还不是干得不好走的，恰好相反，是干得好走的，你们说员工得咋想？

跟你们说这不是个案，店长、厨师长高高在上、说一不二的现象每家都有，要不然员工不会说走的都是能干的，留的都是操蛋的。”

一时间没人吱声，气氛又沉闷起来。

过了一会儿张丽说：“看来咱们这次整顿有点偏了，应该先从管理层上来。”