排骨是猪脊骨，骨头多肉少，排骨和猪蹄剁成小块，焯水之后放卤汤里，慢慢卤。

顾筱往灶膛里多添了几根柴，然后去院子里拿了几个大红薯。

红薯没晒过，就微微甜而已，沈家种的红薯都是红瓤的，顾筱削了皮，然后切成小块，等骨头炖的差不多了才把红薯块放进去。

“红薯炖着吃，”李氏光闻见肉香了，“炖着吃好吃呀？”

顾筱知道红薯片涮着吃挺好吃的，炖着吃应该也不错。

“二嫂，等熟了你就知道了。”

忙活一下午，大家都饥肠辘辘，李氏去端米饭，顾筱揭开锅盖，把骨头盛到一个大盆里。

卤汤是棕褐色的，因为里面放了猪蹄，所以汤汁浓稠，炖的时间长，骨头上的肉将将连着，轻轻一碰就能掉。

猪蹄炖的久，缩了不少，皮肉软弹弹的，而里头大块大块的红薯，边角已经炖化了，夹开来看，里面是金黄色的瓤。

一人一碗米饭，顾筱先舀了勺汤，然后又夹了红薯，戳碎跟米饭拌一块儿。

最后才夹了排骨和猪蹄，米饭香，肉也香。

沈羲和看顾筱怎么吃，他就怎么吃，一勺汤，一块红薯，然后再吃骨头。

两斤排骨，足够八个人吃，况且还有猪蹄红薯。

李氏觉得是好吃，红薯又香又甜，都是做肉，她就只会炖，肉片子吃着腻。

她得跟顾筱学，总不能在家里揽着做饭的轻巧活计，用着肉，做的还不好吃。

沈大娃可不管红薯啥的，当即夹了一块排骨，骨头都入了味，他直接用手拿着啃。