68、回锅肉和冰粉。

用李栋赫的话,大概是:要升天的。

冰粉现在做起来其实比较简单,有人直接用网上现成的粉,但是也有用冰粉籽。

前者跟着材料的配方直接配比就可以,后者则是需要用手反复的揉捏。

直接用粉做起来的冰粉,模样更加清澈。但是很多人觉得不用手揉的冰粉是没有灵魂,赵一禾则是两者都买了一些,前者偷懒,后者也算是乐趣。

手揉冰粉的样子就和前者不一样,颜色会偏黄一些,吃起来更加有韧劲,味道相对于直接用冰粉粉做的冰粉略微偏酸。

搭配红糖浆绝美,还可以再加上一些水果,味觉和视觉上都是双重的完美。

赵一禾今天的冰粉做的不少,留学难得有时间过来,吃了几碗,赵一禾给隔壁的大姐也送过去两碗。

最近创意料理店关门了,妻子似乎到了临产期,最近都住到医院。

最后的一桌都走掉之后,店里又只剩下赵一禾和李秀根。两人一人一份冰粉才刚坐下来,门就又被人推开。

孔郁最近一段时间几乎是天天过来,赵一禾倒也有些习惯。只是对方长得高,不修边幅,只是存在于这个空间,就超有存在感。

刚开始李秀根还不太习惯,但是最近好像又默认了这个模式。

“您又过来了?请坐吧,有什么特别想吃的吗?”李秀根双手十分恭敬的放在小腹,一副大酒店服务员的做派。

“没关系,不用在意我,随意炒两个菜就好。”孔郁笑着摆手:“不过,你们吃的是什么啊?”

“是老板最近做的新菜,也是中国的甜点,您要吃吗?”

“哦,那我来一份吧。”

“内,请您稍等。”李秀根也没有进厨房,直接坐下来,低头吃冰粉的时候,还顺便朝着孔郁露出一个职业假笑。对方则是摸不着头脑。

既然是要吃冰粉,自然是要搭配上辣味的料理。比如说辣椒炒肉、麻婆豆腐,最后再加上一个回锅肉。

每道菜都异常下饭,光是香味就让人觉得食指大动。

辣椒炒肉,就依旧还是简单快速,首先上的桌。肉切的细细小小的一条,和辣椒一起翻炒,辣味略显呛人,但是吃到嘴里只剩下微微的刺激,咸味提鲜,一口菜、一口米饭,光是这道菜,普通人都能吃上两碗米饭。

再然后是麻婆豆腐。

豆腐本身寡淡,调味之后咸味和鲜味混合,一点点的肉丁,入口除去辣之外,现在又升级出一丝丝的麻,舌尖如同针刺,鲜香辣顺着喉咙慢慢的滑入胃口,大概没什么比这个更满足的。

而最后上桌的火锅肉,是让赵一禾想到之前看过的一个日本的广告。就算不是自己印象中回锅肉的那个样子,但是不管是现场的收音,或者是对于料理方式的展现,都让她觉得食欲大开。

现在这个画面,分明就是现场吃播。

孔郁一手端着饭碗,筷子在三个盘子上面来回的游走,似乎是很不确定。最后落在回锅肉上,赵一禾心里甚至都冒出‘阿撒’的声音。

对方一筷子的回锅肉,除去被切的薄薄的肉片之外,还有就是蒜苗。

蒜苗炒制过之后,香味浓重,同时也能起到去腥的作用。而且,蒜苗一般不会软烂,就算是炒制很长时间,吃起来口感也是爽脆。

回锅肉盖在米饭上,第一口大概只能感觉到肉片的香。

这和韩国的炒制是完全不一样的模式,肉片的香味浓郁,搭配上蒜苗独特的香味,以及泡椒微微的酸辣,红辣椒的爽辣,活像是一场口腔中的盛宴。

咀嚼中,米饭的香味和回锅肉的香味混合在一起。

好吃!

他脑海中闪过很多画面,最后只想到这两个字。

辣味刺激舌尖,这个时候,再回去加一口辣椒炒肉。

就算是最先上来,现在比起回锅肉来说,辣椒炒肉稍微有点冷下来,但是咸味依旧刺激人。

再吃一口麻婆豆腐,麻辣鲜香!

好吃!就是好吃!口中的美味,这个时候就大概行程赵一禾也说不出来的什么多巴胺,让人感觉到快乐、幸福的信息,从口腔中传递。

这大概也是中国人追求的混一口饭吃,最高的境界。

赵一禾看到对方满足的脸,才算是放松下来,低头吃了两口自己的凉粉,旁边的李秀根就自觉的站起身来,收拾着自己的碗进到厨房。

她在对方站起身的时候,还看了他一眼。对方却一副恭敬的样子,搞笑人不过如。