“好吧”刘畅闻言这才放心了一些，“可是，真的能包教会吗”</p>

“这个很简单，首先你在招人的时候也可以要求他们有一定的料理水平，之后”李晗说着，轻轻捏住边上偷听他聊天的王蔓的小耳朵，把她拽到了屏幕面前，“让这两个姑娘去教那些加盟的人，教会为止。我表妹那种从来不做饭的都能学会，那别人肯定也能。”</p>

王蔓瞪大眼睛不满的掐住了他的脸，然后向屏幕另一头的刘畅打了个招呼“下午好。”</p>

李晗按住王蔓的脑袋，继续道“第一批人都学会之后就好办了，建个群让大家在里面交流心得，一方面可以把自己发现的更好的手法教给其他人，另一方面这些可以一起教新人，大家互帮互助，一起把这个品牌做大做强。”</p>

“听起来很不错，我喜欢这个模式。”李嘉在旁笑道。</p>

王蔓则是叹了口气“就怕不是所有人都这么善良啊，肯定会有人学会食谱、做出名气后就退盟。”</p>

“让他们去啊，门面在我们手上，品牌也是我们的，我们只要再招两个人就能填补空缺了。”李晗撸着她的辫子笑道，“至于他们退盟之后我问你，如果有一家新开的汉堡店告诉你，他们家的汉堡和金拱门一模一样，你会不会去吃呢”</p>

“那要看价格吧。”刘畅在那边回道，“要是价格一样，那我为什么不直接去吃金拱门”</p>

“对吧”李晗转向刘畅说，“他们如果退盟单干那就只能降价，再加上没了我们的品牌知名度的加成，他们生意也会下降，退盟之后他们的收入反而更少，而我们只要再招一组人就没损失了。”</p>

“妙啊”王蔓恍然道。</p>

李晗听得忍不住笑了，轻轻托起她的下巴调侃道“你是只可爱的小猫咪吗来，再喵一声我听听。”</p>

王蔓脸上微红，看了看李嘉和刘畅脸上的戏谑表情，脸越发红了，在李晗肩膀上锤了一下“讨厌，说正事的时候就正经点行不行人家看着呢”</p>

“总之，我们的发展方针就是这样。”李晗继续道，“百喆蛋糕店这个运营模式人手少，所以追求的是质，是靠留住客人来创造盈利的，对于推广的需求不是那么高。”</p>

“这种模式的优势是可以绕过外卖平台的抽成，只靠老顾客就能养</p>

活自己了。而且产量低，一家店每天也就能产出三十份左右的精品下午茶，即便开三十家店需求也不会饱和。不过既然是手制点心，当然还是要追求宁缺母滥的原则，不能让产量太高，从而让客人失去新鲜感。”</p>

“但即便产能过剩了也没关系，我们可以让百喆蛋糕店生产面包，用于供应琉璃手制汉堡的面包需求来内部消化掉，这样也能给双方节约成本。以后两家店偶尔来个优惠联动一下，吃汉堡送手制点心，或者买精品下午茶送汉堡优惠券之类的”</p>

李晗滔滔不绝的把他脑海中的这个运营模式给刘畅、王蔓还有李嘉三人详细的解释了一下，三人听得眼中直放光。</p>

“兄弟，你简直是个天才啊”刘畅惊叹道，“难道你一开始就是这么计划的吗”</p>

“倒也不是一开始就这么计划，但确实有这么想过，只不过最近才有了雏形。”李晗摸着王蔓的脑瓜说，“主要也是这姑娘最近有点让我刮目相看。”</p>