粗瓷坛子是圣约翰斯本地产的，当天便送到了，秦父看着一溜小腿高的黑坛子感慨道：“这东西真好看，你小时候，咱们腌鸭蛋可没这么些讲究，小鸥你还记得咱们用啥腌的吗？”

秦时鸥笑了起来，他怎么不记得？一直到他成年，家里腌咸鸭蛋用的都是盛豆腐乳的大坛子。

他的家乡在鲁西北，土地大多贫瘠且多山地，冬季蔬菜很少，豆腐乳就成了冬季的主要菜肴之一。这东西很咸，能吃馒头、喝粥，好吃又下饭。

所以和其他地方不一样，秦时鸥家乡那边，谁家买豆腐乳都是一买一坛子，反正不怕坏，大不了变成臭豆腐，一样可以吃。

这样坛子里的豆腐乳吃完了，刷洗干净就可以用来腌咸鸭蛋了，大小正好适合。

豆腐乳坛子一次大概能腌二十个咸鸭蛋左右，秦时鸥这次用的是更大的坛子，能装五十个没问题，一买就是十个坛子，反正渔场人多，到时候吃起来也快。

尤其是，秦时鸥回头看看正好像一座山一样蹲在他身后的伊沃森，有他在，他就是一次腌一千个咸鸭蛋，也能吃的出来！

第1024章 父母回家

秦时鸥找了个藤篮给伊沃森，让他去冰库往外拿鸭蛋。

伊沃森闷声闷气地问道：“煮着吃吗？”

秦时鸥用手机找了些咸鸭蛋照片给他看，说道：“不，咱们腌着吃。”

伊沃森想了想，大嘴一咧笑了起来：“好吃！”

看过照片，伊沃森高高兴兴的去了冰库，秦时鸥和秦父刷洗粗瓷坛子，他们清洗干净了，伊沃森也回来了，藤篮里放着湿漉漉的鸭蛋——冰库的鸭蛋用海水腌着。

鸡鸭鹅蛋这东西不能过低温度保存，因为蛋清主要是蛋白质，温度过低容易被破坏，那样就不能吃了。这样，温度不能太低，那就容易坏。

于是，秦时鸥在冰库里放了大塑料箱，里面的水是海水，含有盐分，鸡鸭鹅蛋的蛋壳主要是碳酸钙，可以发挥反应，让蛋的保存时间更久。

秦父是腌咸鸭蛋的高手，秦时鸥记得小时候，他们村里看谁家鸭蛋腌得好不好，就是看鸭蛋黄的颜色和流多少油，红油蛋黄是最好的。