“因为北极茴鱼体内含有糖肌，而速冻让鱼细胞内外水无法形成规则尖锐结晶，这样就不会刺破细胞，因此能够使细胞存活，但是同时，因为温度原因，鱼类的代谢也全部停止。就这样，它们陷入了‘冬眠’中。”

秦时鸥没怎么听懂，不过他觉得船主未必也理解这方面的原因，就假装听懂了，敬佩的点头——他发现这船主很喜欢展示自己的博学，从冰山到熊二和甜瓜相处再到现在，他一直在用《走近科学》的方式来分析问题。

这些鱼活过来后，船主捞出来用斧子剁去了脑袋，然后解释道：“我刚才解释的不完整，事实上那是一个非常复杂的过程，但是其中一点我忘了说，这些鱼虽然没有死掉，可器官早就衰竭了，毕竟自然速冷可不是科技冷冻，它们复活后活不了多久还是会死。所以，我杀死它们更好，送了它们一个痛快不是吗？”

秦时鸥笑道：“是，你让它们更快的投入了上帝怀抱。”

一边奉承，他一边看向血糊糊的鱼头和鱼身，心里暗想这些鱼就这样落入上帝怀抱，不知道会不会弄脏上帝的白袍子。

船主是个喜欢听赞美的人，秦时鸥投其所好，他一直表现的很亢奋。

将鱼肉切片、切块，掏出鱼籽、摘除鱼骨，一条条肥鱼很快就收拾干净了。

船主将鱼籽清洗了几遍，和一些面粉、碎菜叶混合在一起，捏成一张张饼，介绍道：“这是我们这里最美味的鱼籽菜饼，相信我，味道棒极了！”

秦时鸥清洗着鱼肉，笑道：“那我可迫不及待的想要品尝一下了，你可能不知道，我来到这里后一直吃的都是普通的炸鱼、煎鱼，那可真没有意思。”

船主说道：“你应该尝尝鲸鱼肉和海豹肉的，你们没有吃吗？”

秦时鸥耸耸肩道：“不不，我不喜欢吃那些东西，我只喜欢吃普通的鱼，比如今天的北极茴鱼，我没有吃过，但我知道它是美味。”

船主深感赞同：“没有比你这句话更正确的了，这绝对是无上美味，来吧，我们可以开始开饭了。”

第1451章 摩托撞雪橇

北极茴鱼属于鳟鱼的一种，鱼籽虽然不如大马哈鱼那样粒大饱满，但胜在颗粒分明，并且因为生活环境寒冷的原因，鱼籽饱含脂肪。

脂肪具有很好的保温能力，北极茴鱼的鱼籽容易被冰块冰封，如果保温能力差，那鱼籽很快会失去活性。

这样的鱼籽掺和鸡蛋和面粉之后所做成的饼，用油一掺和，味道香的醉人。而因为面饼里还放有蔬菜，这样加上菜的清香，鱼籽蔬菜饼味道就更好了。