大约一分钟手，胡越咳嗽了一声，开口了。

“我来抛砖引玉，个人觉得蓉菜今天的菜品总体来说还是不错，特别是那个新颖的摆盘。”胡越开口道。

胡越指的是今天宫保鸡丁的摆盘，厨师别出心裁的直接用一个树根在上面挖出了六个圆形的孔洞来盛装菜品。

棕黑色的树根和略带焦黄的鸡丁，加上油亮的花生米，还有小小的圆断小葱，这个新奇的摆盘看起来确实别有一番味道。

“华而不实，没增加菜本身的味道不说，还破坏了整体的感觉，我认为是扣分项。”李研一毫不客气地说道。

“张会长觉得如何？”周世杰没有下定论，而是看向一旁沉默的张焱问道。

“我认为既然是新派川菜，这么做倒是无可厚非，虽然没有增加味道，但样子看起确实够新，色香味里，这色还是不错的。”张焱显然是赞同胡越的话。

“好的，那么两位建议人有什么要说的呢？”周世杰特别雨露均沾，又看向末尾的两个建议人。

两位建议人都是二厨，一个是蜀楼的二厨，穿着唐装，年约四十多叫曹乐，和曹知蜀一样都是膀大腰圆的，看起来锅就使得很溜。

另一个则是公馆菜的二厨，样子比较正常，有个胖胖的肚子，穿着一身休闲装，名字是稍微少见一点叫百奇。

两人听见周世杰这话，互相看了看，然后蜀楼的曹乐首先开口道：“我认为其余不说，这味道来说还是没有问题的，但因为咱们这中餐讲究热吃，上来的时候倒是有些凉了，这个有点减分。”

“是的，那鱼香肉丝晾在竹架子上，汤汁倒是浓厚，但端上来的时候热气不在了，有些不美。”百奇点点头道。

“好的，既然大家都已经给出了意见，那么打分可以开始了。”周世杰并未多说，环视一圈道。

“那就从我开始，我先写。”张焱第一个开口。

“我也开始了。”胡越紧接着开口。

“菜品既冷又花哨，这个分就可以了，不能再多了。”李研一唰唰唰写好，然后直接递给了边上的制作组。