当然，还是和前面一样，先清茶漱口，清水洗手，然后再温水去味，这才开始品尝。

袁州的大蟹团用一个大圆盘装着，圆盘下半部分用青色的画笔画着海水波浪的样子，而螃蟹就在这波浪之上。

看起来就好像这火红的海蟹在波浪上浮沉，颇有些意境。

因为名字就叫大蟹团，那么自然是一个团子的样子，这团子倒也好找，就在蟹壳下面躲着，一掀开就能看见玉色的一个团子被浸润在红色的汤汁里。

这下子除了边上完整的蟹腿外，整体的造型就好似一轮海面上缓缓升起的太阳，漂亮而勾人食欲。

“不错。”周世杰道。

“确实。”张焱道。

“这加利福尼亚的珍宝蟹肉质这么好，挑出来的蟹肉都是玉色的？”王祥提出疑问。

“应该吧？是感觉有点不一样”不会做菜的白肖肖迟疑，即使这个蟹是他提供的。

“吃了就知道了。”王祥说完，然后眼巴巴的看着周世杰等他先动筷子。

毕竟这是比赛，而周世杰和张焱才是主评委，其中周世杰的身份又更高，因此每一道菜都市他先动筷子的。

在这方面，王祥和白肖肖还是很注意的。

之前八爪火焰山也是周世杰先动筷子拨开机关，然后他们才夹的，虽然后面就抢了起来。

“好，开品。”周世杰说着，首先对着大团子下手，直接夹了一筷子。

这蟹肉被做成了团子，本来周世杰以为不好夹的，但一下子筷子却发现这蟹团好似豆腐一般，轻轻一夹就出来完整的一块。

并且这蟹团嫩而不散，还是完整的样子，只刚刚夹过的地方少了一块。