说起来，袁州小店的早餐时间是食客们走的最快的。

“老板中午见。”周佳笑着道别。

“嗯，中午见。”袁州点头。

“踏踏踏”周佳的脚步声远去。

而袁州则坐下，环视了一圈店内，脸上的表情很是严肃。

好一会后，袁州突然出声：“今天的毛巾可是免费的。”

“这些食客好像都没发现。”袁州心道。

是的，袁州有些怨念，这毛巾免费的却没人夸他大方。

“就连乌海的观察力都不行，还好我大方不计较。”袁州一脸我很大方不计较的样子。

“上去洗漱一下，然后准备做螃蟹鲜。”袁州再次看了眼水缸里的螃蟹，然后转身上楼去了。

当然，袁州还没忘记和螃蟹打招呼他马上就来把他们做成美食，毕竟昨晚螃蟹的怨念他是接收到了的。

洗漱完的袁州换了一身汉服，是青绿色的常服，这次下摆绣着的就是粉色的荷花纹了。

“荷花和螃蟹还是很配的。”袁州说完，直接眼疾手快的抓起一只螃蟹。

“这螃蟹蟹壳青，肚子白，还是个公蟹，足爪有力很鲜活。”袁州仔细看了看手上的螃蟹。

说起来袁州是有处理螃蟹的经验的，毕竟川菜里是有香辣蟹这道菜的，但这道菜用的螃蟹品种却和螃蟹鲜里的不一样。

并且这螃蟹鲜要突出的味型应该是鲜这个字，那自然做法就不同了。

“首先需要取蟹肉。”袁州深吸一口，开始处理起来。