只是熬到焦糖色的糖吃起来会略微发苦,本来这也是属于焦糖的一种风味。
但拔丝菜色显然是不适用的,拔丝吃的就是一个食材本味和糖分的融合,这样的菜色通常是作为小吃上的。
“请慢用。”袁州放下盘子道。
“我先试试。”刘同心里好奇,忍不住拿起筷子就开口道。
“只准吃一块。”周世杰在一旁凉凉的提醒道。
“是,师傅。”刘同无奈的应声,果然只夹了一块拔丝山药。
“嘶”刘同夹起山药,那看起来块块分明的山药被一夹就拉出了一条长长的晶亮的糖丝。
刘同兴起,也不扭断糖丝,就顺着那么站了起来,直直的往后退,直到糖丝拉出了两三米的距离才罢手。
“真长。”刘同道。
“确实很长,不过你得把这全部吃了。”周世杰捋着山羊胡道。
“额……”刘同看着长长的糖丝,这才无奈起来。
虽然糖丝拉的很长,实际却不多,毕竟这糖丝就好似丝线一般极细,但这么长吃起来却不美观了。
要是这里只有师傅,刘同那自然是毫不犹豫不要形象,还会表演的滑稽一些引得周世杰发笑。
但刘同看着对面端坐,脊背笔直,面色严肃,光风霁月的袁州就不愿意了。
袁州可是他将来要超越的对象,怎么能在他面前不要形象甚至丢脸。
偏偏袁州还出口补上了一句:“确实,店内不允许浪费。”