“算了算了，我要留着慢慢吃。”两人纷纷摇头，并且护着自己面前的竹笼，这是看都不让看了。

小吃如此，那么正餐就更不必说了，袁州今天是让人见识了一下酸的极致。

是的，昨天袁州然来宾们见识了一下子味道的多变，而今天袁州就在酸这方面玩出了新的高度。

就像袁州说的，黔菜是个多民族融合菜，而在黔菜中有“三天不吃酸走路打窜窜”的说法，从这就可以看出酸在黔菜中的地位。

这次袁州采用的不是一菜一格的做法，而是用的一个整个贵州地图来表示。

只见袁州雕刻了一个竹制盘子，这个盘子的形状完全就像是贵州地图的一比一缩小版。

这盘子既像是一块精致的玉佩又像是一头热情的奔跑中的猪，既可爱又富有趣味性，也生动表现了贵州地貌的特点。

每一样菜都放在对应地图的地方，若是那地方是山丘还会摆成山丘的形状。

泰国、越南等国家也爱吃酸，今天袁州就要让他们知道，酸这一味也能玩出花！

第1558章 聪明的民族

就似袁州所说的，他们很快就感受到了黔菜酸的魅力。

比如在地图上乌江的地方袁州做的就是乌江豆腐鱼，在盘子里好似真有一条漂亮清澈的乌江，而乌江里有两片鱼片和一块嫩白的豆腐，可谓非常应景。

而青岩县的地标美食状元蹄，袁州则专门处理了骨头，只留下了蹄筋和蹄肉，毕竟外国许多地区都没有啃骨头的习惯。

就像，国外许多地方不吃鱼，原因是他们不会吐刺，河鱼刺多。

因为一天就需要展现一个菜系的关系，袁州把它分为了中午和下午，中午的菜品袁州使用了五道黔菜为主菜，这五道黔菜都出自黔菜中公认的十大名菜中的五道，然后再加上一些其他民族的菜肴。

至于晚餐的时候则是另外十大名菜中的五道，当然其中的花江狗肉这道菜袁州换成了另一道山珍。