而霍廷他们对于这道菜也是十分欣赏，刚刚吃完浓烈的商芝肉，就上来了一个清新淡雅的菜，一浓一淡，恰到好处。

接下来的一道菜是苗中华菜单里的最后一道菜汉桂熘鸡片，这道菜也是一道秦菜中的名菜，是直接使用香花的佳品。

汉桂其实是萧何亲手栽种的一颗桂树，而这颗桂树的花香浓郁，香飘十里，倒是真应了那句‘桂子十里飘香’的名句。

一端上来，除了颜色看起来十分清雅端方以外，就是香味也是隽永高雅，最后不光是鸡片就是花几个人都吃完了，略略带着点点独有涩味的花朵，还十分受人欢迎。

吃过了鲜花的滋味，接下来上来的菜则是甘仲点的明皇豆腐了，这道菜也是秦菜八珍中的一道菜，不光是看起来颜值极高，闻起来香味也是十分怡人。

不同于花香的芬芳，茶香更加优雅一些，虽说梅兰竹菊各有所爱，但是茶香对于大多数人来说还是都能接受的。

所以这道明皇豆腐又叫做茶香豆腐，一听名字就知道主材料是哪些了，简单明了。

……

第2325章 州礼

很多时候秦菜，你看名字就知道菜肴的历史和做法，明朝皇帝发明的菜所以直接叫做明皇豆腐，很奈斯。

虽然这么理解也是可以，但是真正的明皇豆腐它跟明朝皇帝一毛钱关系也没有，是跟唐明皇有关的菜。

因此有的时候光看表面还是不行的。

“是这样处理的？”甘仲看着端上来微微有点发绿的豆腐，其中丝丝缕缕的绿色仿佛是缠绕在豆腐里面的，像是翡翠里的细丝一样，十分好看。

明皇豆腐其实具体正宗的做法已经失传，留下来的最多也就是一些吃货们的只言片语，比如什么‘色如翡翠’什么‘嫩如乳脂’之类的形容词，其他的都是自己发挥。

甘仲研究了好几年也没有什么具体的发现，倒是做出来一款。但是怎么浸染豆腐都觉得不会像翡翠里面有碧绿的细丝，而且茶香也不会持久，加上浸染的时间长了以后，豆腐的口感也不会那么好，所以八珍里面这一珍听起来简单，说实话却让甘仲感到挫败。

不过！在他看到袁州做的明皇豆腐以后第一感觉是古籍中的明皇豆腐重现了。