可她还是重新筛了一遍，保证瓜子的品质。

然后用石灰水浸泡一天，再用清水清洗，去掉里面漏网的杂质和不太好的瓜子。

瓜子选好，用配好的香料——茴香、花椒、大料、桂皮、盐等，跟着瓜子一块蒸煮，最后进行炒干。

陆东升被陆夏一连串的动作给整懵了，“三姐，炒瓜子这么麻烦啊，我以为拿回来直接炒就行。”

“这已经是最简单的了，以后还可以做别的味道的，比如奶油、焦糖、山核桃等等味道。”

“哇，炒瓜子还有这么多味道啊，三姐，你懂得也太多了。”

陆夏笑笑也没解释，陆东升是个心大的也没想着刨根问底，在他心里三姐最聪明，做饭手艺也特高，她能弄出这些并不奇怪。

“咱们这么折腾，价钱也得贵一点吧？”

陆夏对筛选瓜子要求特别严，有的瓜子也就小了点，她全都挑出来了。

“那是当然，咱们既然要卖精挑细选味道好的，在家里不好炒不出来的，可以卖上价的。否则生瓜子比熟瓜子便宜这么多，人家凭什么花钱买咱们的？”

“没想到炒瓜子也是一门手艺，里头有这么多门道。”

当陆东升尝到炒好的瓜子时，他不由竖起大拇指。

没吃过好的不知道，味道竟然差了这么多！

而且经过精挑细选，每一颗都是好的，不像在家里没那么讲究，时不时就吃到一颗坏的，可把人给恶心坏了。

第一次炒瓜子，陆夏全权负责，炒得她直冒汗。

这种天炒瓜子，真是太遭罪了。

尝了一下，陆夏觉得这么辛苦还是很值得的。

她已经很久没有炒瓜子了，手艺并没有退步，火候掌握得很好。