云烟楼打包过来的乳鸽都处理干净了，一只只肥嘟嘟的鸽子都快赶上年年岁岁的大小了。杜衡取了八只鸽子和一只小嫩鸡，他将它们泡在清水中去除血水。

笑笑伸长脖子看着水池：“啾啾？”

杜衡摸了摸笑笑的脑袋，身为羽族的笑笑吃起鸡来一点都不客气。杜衡一点都不担心笑笑看到浸在水里的鸡会有什么阴影，笑笑这会儿肯定在问他准备做什么好吃的呢。

杜衡笑道：“做荷叶鸡和炖乳鸽，笑笑喜欢吃吗？”笑笑头点出了残影，看吧，杜衡就知道。

玄御取了个木盆放在廊檐上：“要清洗梅子吗？”

杜衡从厨房走了出来：“是啊，不过这些梅子还要挑一下。”

因为疏于管理，梅子们并没有长得很完美，有些梅子上面有些虫眼和瘢痕。杜衡需要将有虫眼的梅子剔除出去，瘢痕比较重的梅子和干净完整的梅子分开。受伤的梅子们可以用来做零食，完好的梅子们才可以泡酒。

在玄御的帮助下，两人很快就将梅子分成了两个箩筐。一筐里面的梅子颜色青翠外形完整，磕碰伤很少甚至没有，这样的梅子可以用来泡酒。另一筐有斑斑点点，看着不是很漂亮，这样的做成零食后就看不出伤痕了。

先处理的是需要泡酒的梅子们，梅子清洗第一遍之后就要做个盐浴。搓过盐的梅子颜色比一开始毛茸茸的颜色深了很多，看起来赏心悦目。

杜衡和玄御两人清洗得很仔细，两人洗刷刷了三遍，确保每个梅子都洗得干干净净的。清洗干净之后的梅子们圆滚滚绿油油的浸在了水里，看起来特别好看。

玄御笑道：“往年梅子都在桃林里面烂掉了，我竟然不知道梅子洗干净之后颜色竟然这么好看。”

杜衡笑道：“每一种食材都有自己的独到之处，好好处理之后一定会有欣赏它们的人出现。”

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梅子们清洗干净之后并不能立刻捞出来泡酒，它们还需要在干净的水里呆上一个时辰。只有经过浸泡后，梅子才能去除涩味。

梅子的味道非常的香，笑笑在洗好的梅子旁边转着圈圈，他没忍住偷吃了一只然后又酸的略略略的。杜衡和玄御看着犯傻的笑笑笑的肚子都疼了，方才笑笑已经忍不住诱惑吃了一次，那时候他应该已经吸取教训了啊，怎么又犯了呢？

杜衡他们接着清洗有磕碰的梅子，这些梅子他准备做成脆梅、盐渍和糖渍梅子。脆梅和糖渍梅子可以用来做零食，而盐渍梅子可以用来煮排骨。