在场的除了极个别, 都是厨子,包饺子这种事情, 简直是手到擒来。
“我来个程记美食店的韭菜肉饺子!”程芫华笑着拖过来一块案板, 拿着洗好的韭菜、肉开始剁了起来。
班女士不甘示弱:“那我就来做一份香菇肉馅儿!”
“那我……”
众位大厨都是谁也不服气谁的, 馅儿什么的, 都要来一份, 好些都是不相同的, 但也有人剁了同样的馅儿,相互打擂台。
饺子好不好吃,馅儿是非常重要的。
莫言不和他们争,笑着摇摇头,开始擀面,刘锦荣也来擀面。
莫元是北方人,擀面这种事情,实在是非常顺手,刘锦荣也不遑多让,他虽然是南方人,但小时候就爱吃饺子,擀面对他而言,也是很拿手的。
这饺子皮也是非常重要的,现在市面上多是那些机器做出来的,一片片大小均匀,面也极厚,吃起来口感却非常差。
速冻饺子就更不用说了,大厨们都懒得提起。
莫元和刘锦荣出手,那是非常靠谱的。
两人擀了好些面了,旁边做饺子馅的大厨们也在聊天——
“哈哈哈,谷老头,你做的那么精细做什么,我们都要做好了,你还在处理鱼肉!”
“秦老头,哪有用辣鸡肉做饺子馅儿的!”
“我天,我看到了什么?大葱馅儿??”
“咋滴,北方人不就是爱吃大葱馅儿吗?!我这个馅儿肯定非常受欢迎!”
“程老板,你悠着点吧,就是一个饺子馅儿,不用加那么些秘方吧?”
“刘金宝,你是不是怕芫华的馅料将你的比下去了?”
……