好在叶缓归早就准备好了，他将锅里的血旺捞出来养在了清水中。一块块血旺比红烧肉大了一圈，有棱有角的，它们像豆腐一样浸在水中，看着特别嫩。

等他将锅清洗干净之后，就可以正式开始煮血旺了。

只见他在锅里重新加了小半锅水，然后他小心的舀了好几勺血旺放在了锅里。血旺特别嫩，动作稍微大一点就会破，叶缓归非常小心，不知情的以为他在豆腐上绣花呢。

锅中的柴火正在燃烧，锅中的水开始慢慢升温。叶缓归则取出了三只大碗来，他在碗中加入了好几种调味料。

温如玉溜达着过去看了看：“这都是什么啊？”

叶缓归道：“血旺的味道特别，需要重口味，这里面有盐、辣椒油、花椒面、蒜泥、香菜和葱花。等一会儿锅里沸腾了，把血旺和煮血旺的汤往碗里一倒就好了。”

一边说着，叶缓归一边揭开了他装辣椒油的罐子。辣椒油很香，叶缓归用了好几种辣椒粉，油也是自己家的菜籽油，他还在里面加了芝麻。

盖子一打开，温如玉口水就下来了：“好香哦，给我多加几勺。”

叶缓归乐了：“好。”

没一会儿锅里的血旺就再度煮开了，清水煮血旺，水不浑浊，血旺也没化开。

叶缓归将一块块血旺混着汤添到了旁边的三个大碗中，血旺一入碗，卖相就出来了。一朵朵红油从碗底翻出，星星点点的点缀在褐色的血块旁边，看着挺好吃的。

正当温如玉想要伸手端碗的时候，叶缓归道：“还差最后一道工序。”