夏蝉衣一挑眉,笑着将纸往他那边一推,“随意。”

这一次的宴席题目围绕——寿宴进行,她最先想到的自然是历史上最鼎鼎大名的万寿宴了。

万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣,其间名食美馔不可胜数。

如遇大寿,则庆典更为隆重盛大,系派专人专司。衣物首饰,装潢陈设,乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿,于光绪十八年就颁布上谕,寿日前月余,筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器,就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两,在中国历史上是空前的。

当然,现在模仿万寿宴全宴是不可能的,至少彩碗、碟、盘等瓷器是肯定做不到的,也索性,夏蝉衣没将那目标定的那么高。

要真按照了万寿宴的全部规格来,起码得提前大半个月准备才行,而现在,看看厨房内分配给他们摆放的那一套盘子小碟,虽然有寿宴的喜气,但却没有万寿宴的奢华隆重。

所以,这一次的菜单夏蝉衣是按照她曾在御膳房做过的万寿宴写的。

她的御膳房接过宴席无数,自然寿宴也在其中,后来经过她删删减减,又有添加,再加上无数做寿老人们的意见,也算费了不少的心血,最终得出了一份不是特别奢华笼隆重,但也十分贴合寿宴的菜单。

直到她摔下悬崖之前那寿宴菜单一直延用了五年了,得到的都是好评,所以她非常有信心的将它再一次搬到了这星际的舞台上。

让她御膳房的传承展露一角。

郎酒还有周围带着好奇围拢过来的祝筝等人,一眼就看到的那张白纸上写的一手漂亮的簪花小楷。

万寿宴菜单:

乾果四品:奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁。

蜜饯四品:蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯马蹄。

凉菜五品:香酿鹅掌、爽口白肉卷、炝炒万年青、紫香乾、白花鸭舌。

饽饽四品:金糕卷、小豆糕、莲子糕、豌豆黄。

前菜四品:万字珊瑚白、寿字油焖大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶。

膳汤一品:长春茯苓鸡汤。

御菜四品:玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁、松树猴头菇。

饽饽二品:长寿龙须面、百寿桃。

御菜四品:参芪炖白凤、龙抱凤蛋、父子同欢、山珍大叶芹。

饽饽二品:长春卷、菊花佛手酥。