苏芸一时间想不到做什么的好，她拿着笔在本子上写了一下，主要还是卖卤肉，然后再搭配一点其他的卤菜？

说道卤菜，苏芸第一个想到的就是豆腐皮了。

将豆腐皮洗干净切成丝，放入卤汁里煮上十几分钟，软烂可口，有黄豆的香味，也有卤汁的香味。

苏芸想了想，打算今晚就做一份卤豆腐皮来吃。

她把煤球的钱结给了黄大毛，叫上小刀跟黄大毛晚上去他们家吃饭。转身走到一旁跟萧凛说了声，去菜市场看看。

“嗯，自己小心点。”

“好。”

苏芸离开店铺去了自由市场那边，路过猪肉摊前，朱老板笑着跟她打招呼。

“苏老板回来了啊！”

苏芸之前一直在朱老板的肉铺要猪下水以及一些猪边角肉，她跟朱老板已经形成了长期合作的关系。她回村的时候有提前跟朱老板打过招呼的，她回来了，也过来跟朱老板打一声招呼。

人走到摊位前站定，看着案板上剩下不多的边角料，有一对猪蹄，一张猪头皮，猪下水照样没人买，普通人还是接受不了那浓烈的味道。

朱老板笑着问苏芸什么时候才开始生意，他这边好准备。

苏芸想了想“明天吧，明天你给我准备一副下水，一个猪头，四只蹄髈。”

“行，还是早上我给你送到甜水胡同去是不是？”

苏芸嗯了一声“麻烦你了，我先把钱给你？”

“不用不用，我们长期合作的，什么时候结账都没关系。”