开始紧急培训。

深海餐厅采取的形式是自助餐厅。

客人的桌面上有一个小火锅以及烤盘，他们可以选择好生食在烤盘上烤着吃，以及煮着吃。

在周围，是一排排摆好了的食物，这些客人可以自取。

而在另一边，则是一排排的饭后甜点。

基本上能囊括的东西都囊括了。

不过自助餐里还有另一种食物，熟食。

为了保持口感，这些熟食都是现做现拿的，一旦食物凉了，就会被撤下。

所以来吃自助的客人能吃到什么熟食，就得看运气了。

当然，熟食中的汤，以及一些可以保温的食物还是现成随时有的，只不过一些不能放久的特色菜，才会一道道的上。

而这些特色菜，就是深海立足自助餐厅的根本。

带着一百五十个厨师往大厨房走，宴守一边走一边说着，“食物要色香味俱全，你们都学了，所以我们深海的特色菜，一定缺一不可。”

“同时，要根据不同地域进行调整，比如某些南方地区，可以多一些甜口特色菜，而诸如xx省这样的地区，可以适当做成辣的特色菜。”

其中一个厨师好奇询问：“那，我们每一个深海餐厅都要有这些特色菜吗？”

“不用，一个餐厅一到两种特色菜，想吃不同特色菜，就得到当地的餐厅。”宴守回答了这个问题。

转而道，“当然，除了特色菜，还得弄一种轮转菜，也就是适合大多数人的口味，不管南北都比较适用。”

“这些菜可以在每天每周进行不同的轮转，客人想吃什么，就可以当天过来。”