她用筷子拨弄了一下：“这炸的是什么？肉丸子还是蔬菜球？”

在她看来这就是炸肉丸换了个新名字。

严妈举起手机先拍了个照片。

等妈妈拍完，严霖夹起来一个尝了一口，这道菜还是热的，一尝就是师傅现炸出来的。

外面是酥的，那层外面的酥皮破开，里面忽然迸出了甜甜的汁水。

严霖被吓了一跳，那味道分明是桂圆，可是这菜给她的惊喜不止如此。

桂圆无核，里面竟然是馅料。

细细一尝，有虾，有肉，还有一些她说不出来的食材香味。

整道菜咸甜适宜，口味独特。

严妈打开了pad，翻到了这一道菜的介绍：“这道菜是泉州的传统名菜。用桂圆裹着馅料炸制而成。”

桂圆很甜，肉馅鲜美，一口一个吃着，简直太过瘾了。

严霖有些难以置信：“这大冬天的，怎么找到的龙眼来做的？”

严爸道：“现在有很多的保存方法，有速冻桂圆，桂圆罐头，还有进口桂圆，自然是有一些方法的吧。”

严霖还是觉得很震撼，她看了看打出来的单子，这道菜才88，这老板不会亏本了吧。

一道菜还没吃完，那道灌汤黄鱼又上来了。

这一道是几道菜里面最贵的一道，价格是168元。

一条一斤多的黄鱼盘在鱼盘之上，鱼身炸至金黄，上面勾兑了鸡汤熬煮后的芡汁，撒上一些青翠的葱丝，看起来就非常好看，闻起来更是香味扑鼻。

这次严霖再也不敢小看这些菜品，主动去翻了一下pad上面的详细介绍。