豆粉浆是用豌豆粉做的,锅里烧开水,加入少许的盐跟花椒,磨细的豌豆粉先用冷水稀释,这样不容易结团,水开后把稀释好的豆粉水慢慢倒下去,一边倒一边搅和,水开了之后就可以出锅了。
这样的豆粉浆一点也不比豆浆差,甚至更好喝,起码苏子苓是更喜欢豌豆粉浆的。
苏子苓一听,几乎全是凉拌菜,平时这样吃也没什么问题,但是今天刘桂兰夫妻俩刚帮忙挑了担子,而且她又买了肉。
想到这,她对着苏母道:“阿娘,你帮我把火生起来,我再炒个热菜吧。”
“行。”苏母应了一声就去生火了。
到了夏天,天气比较炎热,吃什么都不好吃,所以她们家都比较喜欢凉拌菜,又爽口开胃还下饭。
苏子苓切了一刀五花肉,又去坛子里掏了一碗腌菜,腌菜炒五花肉,最是下饭。
早上做的凉粉,她也切成条,凉拌了吃。
所有菜上桌,苏子木已经把凳子、碗筷都摆好了。
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