食用菌对于缺粮、缺肉的老百姓来说不是“雪中送炭”，反而有些鸡肋。它热量不高、饥荒时不能果腹，吃它也就勉强比吃草根树皮强点。

但对于已经实现温饱、对生活有更美好追求的人民而言，它是一味能令餐桌增色的调味剂，是生活不可缺少的部分！

曾有位领导人说过：“食用菌是具有华国特色的“以草代木”技术，是“水、光、热”三大农业资源高度利用的示例，通过“植物、动物、菌物”三者循环，有利于生态、粮食、能源安全！”

无数的科学家用它带领着老百姓实现了从温饱到发家致富的跨越。八十年代科学家林占熺从种植业与养殖业之中，发现了新的产业——菌草业。

他从成千上万种野草中筛选出适合培育菌菇的菌草，培育出了第一朵香菇。

1998年科学家们带领团队奔赴宁省，在那个以闽省和宁省简称命名的闽宁村开始试行菌草技术种植。推广技术的半年后，27个种植户每户收入2000元以上，最高纯收入上万元！

等华国实现温饱后，华国的科学家们又带着它，播撒在世界的一百多个国家，给那些贫困、落后地区的人民带去了脱贫致富的希望。

食用菌被称为奔跑的“华国草”，也叫“脱贫致富草”，被帮扶的广大发展中国家人民也亲切地称呼它为“幸福草”。

林红樱兴致勃勃地跟李锐说：“老李，这是一条完整的产业链。如果咱们能做好这件事，全国的山地、沙地、林地都可以复制这个模式，带动当地老百姓脱贫致富！”

“我们可以利用它把华国种不了粮食、种不了果木的荒废土地，变废为宝，它吃下的是不值钱的秸秆、粪便，长出来的却是鲜美的菌菇，生长速度很快，不挑地、不挑时间，它是多好的东西！”

李锐闻言频频点头，心中宛如激荡起热流。做了四个月的食用菌厂长的他，每当看见菌菇在那贫瘠的培养袋中，以一种不可思议的速度蓬勃生长，他都会忍不住赞美它的神奇。

他看得出来菌菇的潜力发展，这是一个完全颠覆性的、新兴的行业。

林红樱跟他说起自己有意向将菌菇纳入出口的清单，换来李锐的哈哈一笑。

他高兴地指着林红樱说，“小林，这你就不知道了，你回桂省探亲的那段时间省、市里很多领导来咱们厂视察过，农局长曾跟我提过他十分看好咱们的食用菌，让我趁春耕前抓紧多培育出几种菌丝，挑选最适合黑省的品种推广。这一步做成功了，咱们再考虑向全国推广。”

所以，可不止你林红樱知道它的好！领导们看得更高、更远！

很多老百姓问起他们，既然有建食用菌厂的资金，何必大动干戈种蘑菇？为什么不多种点粮食、蔬菜，为什么不养猪，人人都知道粮食好、养猪好。厂里的职工也很嫌弃每次都发菌菇给他们，它不能抵饿、不能吃饱。

老百姓嫌弃归嫌弃，但身为领导必须清楚其中关键，农局曾说要把战略目光放大到欧美市场、甚至放大到全球的市场。着眼于华国的进出口，菌草势必发展起来！