不多时，江启强便准备好了配菜，刚出厨房便看见江启兰一群人已经清洗完了小龙虾，正苦于研究怎么处理龙虾。

江启强缓缓走上前，拿起一只龙虾讲解道：“龙虾头部这个有个大奔标志，直接对着它来一剪子，拔出这块黄色部分，这个是虾的肝胰脏，不能吃。”

“翻过来，再在这里剪上一刀，拽住它的细脚，拔掉虾腮。”

“再捏住中间的尾巴旋转一下，便能拔出虾线了。”

直播间的网友们看着江启强处理小龙虾的步骤，纷纷陷入了沉思。

【小龙虾这么多的腿密密麻麻的在动，看着我好膈应，强哥是怎么下得去手的啊，我不行，我还是点外卖吧。】

【强哥，虾线不能去啊，烧出来肉是软的啊！】

【龙虾就是一口鲜味，不剪爪子，不开背，不抽肠子保鲜味，不走油锅要牢记，直接生吃简简单单就搞定。】

【不是，那个黄色的竟然是肝胰，我一直以为那是虾黄，还让我们给我留着。】

【龙虾处理起来好麻烦啊，幸好我们这边买龙虾的时候老板就会帮忙把头和虾线处理好，回家洗洗就行。】

江启强示范一遍之后，众人便有样学样一起处理了起来，很快便全部处理完了。

这次人多，大佬的小龙虾也很多，江启强将其分成两份，一份蒜蓉一份麻辣。

刚分好张老爷子便带着小羽毛过来了，小羽毛刚一进来便头也不回的朝着花花而去。

就在这时，江平平也赶了过来，当即便与小羽毛一同玩了起来。

江启强看着只有江平平一个人赶过来，便知道江叔这是不好意思了，准备一会做好之后舀点送过去。

张老爷子顿时落得清闲，躺在躺椅上喝着刚刚泡好的茶，忍不住夸赞道：“这茶不错啊，启强，这是什么茶？”

“张爷爷，这是果园的那古茶树的茶叶，那还有，一会儿你回去的时候给你带点。”

张老爷子也不客套，直接点头应了下来。

江启强回到厨房开始起锅烧油，准备做起了小龙虾。

不管是麻辣还是蒜蓉，小龙虾都得先油炸一遍，龙虾便通体发红了捞出。