在服务方面，加强员工培训，提高服务质量。

当顾客进门时，服务员要热情洋溢地迎接，脸上带着真诚的笑容，及时为顾客安排干净整洁的座位，送上免费的小吃和热气腾腾的茶水。

在用餐过程中，服务员要时刻关注顾客的需求，及时为顾客添加汤底，确保锅中汤汁始终保持合适的量；顾客的骨碟稍有堆积，就要迅速上前更换，让顾客用餐全程都能感受到贴心、周到的服务。

陈东还计划，回到南江后，先去海底捞门店实地考察，和员工们深入交流，了解他们的工作状态和遇到的困难，倾听他们对当前困境的看法。

同时，仔细观察顾客的反馈，看看顾客对菜品、服务还有哪些不满意的地方。

然后，走访周边的居民和商家，和他们唠唠嗑，了解对手的情况，包括他们的客源主要来自哪里、经营模式有什么特点以及顾客对他们的真实评价如何。

再召集海底捞的管理层，开一个紧急会议，大家围坐在一起，各抒己见，共同制定出详细、切实可行的应对方案。

火车在铁轨上有节奏地“哐当哐当”前行，窗外的景色从繁华的城市逐渐变成了宁静的乡村。

绿油油的田野一望无际，偶尔能看到几头黄牛在田间悠然吃草，农舍错落有致地分布在田野间。

陈东的脑海中，应对商战的计划也越来越清晰。

他相信，凭借自己在外面闯荡积累的商业知识和资源，以及海底捞全体员工的齐心协力、共同努力，一定能够帮助大姐扭转局面，让海底捞在南江县重新焕发生机，再次成为南江县火锅市场的佼佼者。

陈东拖着略显疲惫的身躯，从缓缓停下的火车上走了下来。

南江火车站里，人来人往，嘈杂声不绝于耳。

空气中弥漫着一股混合着尘土与烟火气的独特味道，街边小贩们扯着嗓子，此起彼伏地叫卖着各类小吃、杂货，那熟悉的乡音让陈东心中涌起一股别样的亲切感。

出站口外，人力三轮车夫们热情地招揽着生意，脸上洋溢着质朴的笑容。