第二天，在离营地大概两三里远的位置，熊洪寻到了一处比较宽阔平坦的地方，这里离海边也不算远，只有四五百米左右，距离退潮后的海滩落差，高度也就两三米，关键是海水在涨潮的时候也不会冲到这里，除了下雨，这里就是一处比较好的晒盐地。

虽然就算涨潮的时候，这里也没办法直接获取海水，不过等后面熊木将水车给改进好之后，到海边树立一个水车，通过水槽将海水给引到这里来，也不是不能实现的。

而现在，熊洪只能依靠人力，一趟趟地将海水给挑到这里来。

晒盐盐田的修建并不简单，可不是像种植水稻一样，修一个四面有堤的地方就行。盐田其实算是个系统性的工程，不仅仅需要晒盐的盐田，还要有过滤的地方，提升卤水浓度的地方等，通过不同环节的加工和处理，最终才能得到白花花的食盐。

经过五天的辛劳，熊洪带着族人在这块土地上，修建了大约三亩大小的晒盐场，在这三亩大小的晒盐场中间，修筑了不少二十厘米高的土堤，将整片晒盐场，分割成了十块长20米、宽10米的小“格子”。

而在这片晒盐场的上方，还修建了一块更大的海水池，也同样被分隔开来，共有长30米、宽15米的“格子”8块，高度差不多也在20厘米左右，总占地大概6亩左右。

从海边到这处盐田脚下，正好有一处洼地，在涨潮的时候，洼地里就充满了海水，而在退潮的时候，这里的海水就会留下来。反正都是海水煮盐，这处洼地倒是省了熊洪他们不少的工夫。

计划中，在晒盐的时候，族人先从这处洼地将海水挑到最高的海水池，将8块池子填满后，就不去管他，等晒上两三天，将蒸发大半剩下的卤水给引入到下面一层的晒盐场中，同时再挑海水到最上面的池子中。这时晒盐场中的卤水浓度就会变大。

而卤水中除了有食盐，还有一些其他的杂质，但每种杂质的溶解度都不一样，在同样的温度下，食盐最先会结晶出来。只要把握好结晶的时机，在盐先析出来的时候，将盐收集起来，自然能大大减轻粗盐中杂质的含量。

并且粗盐口感苦涩的原因，多为卤水中的其他化合物，那只要将盐收集起来的时候，将含有不少卤水的粗盐放到麻布上滤掉卤水，那得出来的粗盐也会减少苦涩的口感。

甚至可以在这个时候，用清水对这些粗盐进行冲洗，虽然会冲掉一些盐，但这些被冲掉的水，可以继续放到晒盐场中，不至于浪费。

而修建这种分段式的晒盐场，也是为了提高效率。

试想一下，最高层全部是海水，两千斤海水也就只有二三十公斤的粗盐，而且晒盐池这么大，就算没有渗漏到地下，光是收集表层的盐土，就要花很长时间；但将两千斤海水晒成两百斤卤水，再把卤水给倒进晒盐池，这时候两千斤卤水就能析出两三百斤的粗盐，不管是收集起来，还是继续过滤，都要比直接收集盐更省力。

光是将海水给挑到几米落差的高处，就让熊洪有些受不了，看来以后还是用水车或者其他输水的设施方便，效率也高。

由于快到夏季，这几天几乎没有下雨，阳光很是热烈。由于最高层的海水池表面积更大，蒸发的速度也就越快，而卤水池这边，也逐渐被初步浓缩过的卤水填满。

当水鱼带着五艘船停靠在港湾里面的时候，熊洪也正带着人从卤水池里将析出来的盐粒摊到筛网上，任由滴下来的卤水汇聚成一条小溪流，流淌到卤水池里。