第30章 下厨

一步一音 伊犁小兔子 2028 字 1个月前

张启连忙从灶后站出来,从架子上取出一只老母鸡,道:“给,王爷。”

上官恒逸拿过整鸡,嘀咕道:“老了点,将就。”又将鸡递到张启面前道:“给我洗干净。”

张启接过鸡,咂了咂嘴,道:“好,不如王爷想做什么菜告诉小人,小人好一并准备好需要用的食材和调料。”

上官恒逸道:“嗯,本王要做一个白切鸡和煲仔饭。”

张启双眼上翻,努力想着这两样是什么菜,做菜无非煎炸卤炖,这煲仔饭是什么?煲的话不是只有煲汤吗?

见他一脸茫然,厨师遇到没听过的菜名肯定会绞尽脑汁的去想这些菜的做法,道:“别想了,这是南方的菜,北方没有,你按着我说的做就行了。”

张启道:“哦,是。”抱着鸡去清洗。

上官恒逸则准备配料,切姜片,大蒜,花椒,大葱,大米,青菜。

鸡清洗好以后,张启递给上官恒逸,见他将鸡整只放进锅里,放入葱姜蒜,花椒,八角,茴香等香料,可惜没有酱油,只能加盐炖煮。

在炖煮鸡肉的时候准备了蘸料,小葱切成小段,蒜拍成泥状,手起刀落,熟练天成,众人见他如此用刀利索,纷纷投来惊异神情,若不是亲眼所见绝对不会相信涑阳王会下厨做菜。

待鸡肉炖煮熟了以后,捞起备用,将鸡汤里的香料用漏勺全部捞出扔掉,鸡汤盛进砂锅里,倒入适量的大米,开始慢火熬煮,张启在旁看得一愣一愣的,还是第一次看见这样的做法。

接着便是将整只鸡切成块状,摆盘的时候有了小心思,摆成心形,浇上蘸料,白切鸡就做好了。

在煲仔饭时炒了一份青菜,装盘时也是小心处理,每一根青菜都头尾一致朝着一个方向摆放整齐。

上官恒逸专心致志的摆放着造型,一声 ‘姐夫’打破了他此刻的悠然自得,只见郗卓文走了进来,还真看见上官恒逸的身影,惊讶的道:“你真在厨房呀?”

上官恒逸道:“我在厨房里有什么惊讶的?”

郗卓文嬉笑着走近,想说什么,突然闻到一股香味,立即循着味儿寻找道:“什么东西这么香?”

上官恒逸得意的道:“肯定是我的煲仔饭呐。”

郗卓文走向锅边,闻了一下,道:“哇,好香啊,诱得我也想尝尝呐。”

上官恒逸撇嘴道:“不行,这是专门做给你姐的。”

郗卓文一听,立即笑得邪滑,道:“哦,专门为我姐做的,难得难得,我姐要知道了那岂不是要感动得泪流满面,没想到姐夫这么爱我姐呀。”

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听他这就扯上爱呀什么的,众多人在此,也不好意思起来,嗔道:“胡说什么呢,就是简单的做个午饭,你来干什么?”

郗卓文道:“不是你让曲茂找我来的嘛,还说昨晚你得罪了我姐,今天绞尽脑汁的想法子哄她开心呢,想不到就找我,现在看来,你已经想到了嘛。”

上官恒逸倒忘了是自己请他来的,既然来了还是利用一下,道:“那你有什么建议?”

郗卓文道:“之前我在路上想到的是送花,女人都