个人奖紧随其后。

大屏切换，“最佳创新菜品”候选图片轮播：川菜的“椒麻冰淇淋”、粤菜的“脆皮流沙和牛”、鲁菜的“九转大肠慕斯”……

当“太极冷盘”出现时，画面定格——怀山药泥与红菜头汁构成的阴阳鱼，在镜头下像被晨风轻轻吹皱，黑醋栗鱼眼幽亮，仿佛下一刻就要游出屏幕。主持人提高了声调：“获奖的是——豫菜，太极冷盘！”

李明远被聚光灯猛地罩住，眼前一片白，他下意识迈步，却同手同脚，差点踢翻椅子，陈静雅在身后轻推一把，像给面团送最后一度力。

台上，奖牌更小，却更沉，是透明树脂封住的一朵“牡丹”，花心嵌着真正的鲟鱼子，像把中原的晨露锁进琥珀。

颁奖嘉宾是那位白发川厨，他冲李明远挤眼：“让长江黄河汇一锅，你做到了。”

李明远双手接牌，鞠躬，走到立麦前，深吸一口气，胸腔像被高汤灌满，暖而沉。

他开口，声音不高，却透过音响，钻进每个人的耳蜗：

“小时候，我爷爷说，豫菜是‘和’味，和得你吃完擦嘴，都不舍得把餐巾纸扔掉，因为上面还留着香。

今天，这香味飘到上海，飘到全国，我希望它继续飘——飘到欧洲、飘到美洲，让漂洋过海的河南人，一闻就想哭，一哭就想起黄河。”

语毕，他抱拳，像给全场行了一个江湖礼。

掌声第三次涌起，却比前两次更沉，像一锅终于收浓的糖醋汁，黏稠得挂勺，也挂心。

晚宴开始，川菜的“火锅冰淇淋”被做成小火山，桌边服务生拿长柄勺，舀一勺红油状的蓝莓酱，浇在白色冰淇淋主峰，冷热交汇，白雾升腾；粤菜推出“和牛酥皮月饼”，一刀切下，粉色肉汁顺着酥层缓缓渗出，像给月亮加了一道朝霞。