“这本书每页都藏有3个NFC码，手机碰一碰，可跳转对应菜谱视频，由当地厨师用当地语言演示。第88页，是墨西哥厨师用玉米叶包‘牡丹燕菜’，起名‘Taco de China’。”

读者排长龙，一位白发老者递上1999年的《河南日报》，头版《豫菜何处去》，作者正是陈静雅的父亲。

“丫头，你替你爸交出答卷了。”

老者转身，把报纸折成纸飞机，投向空中，飞机滑翔，正巧落在牡丹木雕匾上，像给历史找到一张临时停机票。

十点，少年班第一次月考，考题只有一道：削“牡丹燕菜”丝，要求——

长度：≥30cm不断

宽度：≤0.2mm

数量：81根

时间：15分钟

孩子们额头贴退热贴，双手却稳如老秤。17岁小姑娘李可欣率先交卷，81根丝泡在清水里，根根透明，像给黄河做了一条光纤。

评委是三位“老炮”：

王建业——量尺+肉眼，误差超过0.02mm直接“咔嚓”剪断；

张强——显微镜，数每根丝横截面是否呈“正方形”；

李娜——口感仪，检测是否“入口即化”。

最终，三人全过，李可欣获“燕菜小状元”称号，奖励是一只“钛合金”菜刀，刀身刻一行小字：

“愿你给世界一刀温柔。”

十一点，大屏亮起，罗马时间凌晨五点，豫菜体验店“Palato di Henan”门口排起长队。

意大利厨师Giovanni现场演示“Ravioli di牡丹”——用豫式燕菜丝做馅，意式面皮压成牡丹花型，蒸3分钟后淋“糖醋 reduction”，再撒河南花椒油。

罗马食客吃到挤眉弄眼：“Mamma mia！中式酸甜在舌尖跳探戈，花椒是最后的响板！”

Giovanni冲镜头举杯：“Grazie, Mingyuan Lou! 河南把味觉护照递给了世界。”

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午后，李娜的“甜品实验室”开张。她穿白大褂，戴护目镜，像把厨房当成化学系。

今日课题：河南猕猴桃×豫菜技法