郑州的九月，豫菜预制菜海外运营中心的办公室里，电话铃声此起彼伏，市场部的员工们手里拿着笔，飞快地记录着从东南亚传来的反馈。

“胡辣汤卖断货了！”“食客说辣度不够，想要更辣的版本！”“华人顾客问什么时候有特辣胡辣汤！”

“李总，首批5000份预制菜在东南亚上架10天，就卖了3800份！其中胡辣汤卖得最好，20家超市有15家已经断货！”

市场部负责人周萌拿着销售报表，快步走进李明远的办公室，语气里满是兴奋，“反馈表我整理好了，您看，80%的好评都集中在胡辣汤上，不过有个普遍需求——加辣！”

李明远接过报表和反馈表，指尖划过密密麻麻的手写反馈：

马来西亚吉隆坡华味超市的反馈写着“本地华人顾客说‘胡辣汤不够劲，想念家乡的辣度’”；新加坡牛车水分店的反馈是“本土食客能接受更辣的口味，建议推出加辣款”；泰国曼谷分店则备注“胡辣汤的香料味很受欢迎，辣度再提两成会更畅销”。

“果然是这样！”

李明远笑着点头，之前考虑到东南亚部分食客可能不适应太辣的口味，特意将胡辣汤的辣度减了三成，没想到反而成了最需要调整的点，“东南亚华人多，对胡辣汤的‘够劲’有记忆，本土食客受东南亚酸辣口味影响，对辣的接受度也高，咱们还是低估了他们的辣度需求。”

周萌补充道：“我们还做了线上问卷，参与的1200名食客中，75%希望胡辣汤推出‘加辣版’，20%想要‘特辣版’，只有5%觉得现有辣度合适。而且不少食客建议，辣油包单独包装，让他们可以自己控制辣度。”

李明远立刻召集团队开会，研发部、生产部、采购部的负责人都准时到场。

会议桌上，摆着几碗不同辣度的胡辣汤样品——从现有版本，到加辣10%、20%、30%的版本，旁边还放着东南亚反馈的辣油包样品。

“研发部先说说，加辣版本怎么调整？”李明远看向研发总监李哲。