兰花蟹看起来和梭子蟹差不多，都是两头尖尖肚儿圆，不过兰花蟹身上和爪子上带有漂亮的冰蓝色，当它举起大钳子的时候，就像是一朵在海中绽放的兰花。

二丫跟着郁桃来到船上的厨房的时候，好看的兰花蟹已经被厨子收拾好，全都斩成了两段儿，放在了盆里，正要往里面撒生粉。

郁桃赶忙走了过来，阻止了乔师傅，“乔大厨，说好了我来做，您一动手啊，我还得补银子！”

乔师傅呵呵笑了两声，给她让出了位置。

郁桃细细洗了手，在小盘子里倒了些生粉，然后捏着兰花蟹的断面去沾那生粉，随后在小锅里面倒上了一些油。

她倒是想多倒一些，不过旁边的乔师傅不断地看过来，还在她倒油的时候咳嗽，让郁桃不得不停了手。

得亏郁桃用的是小锅子，若是郁桃用的是旁边的大锅，肯定是要过来抢锅子了。

二丫也发现了乔师傅的小动作，捂着嘴朝着郁桃眨了眨眼，郁桃冲着她摇了摇头，让她安静在旁边待着。

郁桃原本是想将这螃蟹炸的透透的，不过见锅里面的油不多，就变成了煎制，而等所有的兰花蟹都变成金黄的，又将蟹壳都丢进去煎了一遍。

她这次要做的是葱姜爆蟹，这道菜的关键就是要舍得放料。

好在船上的木桶里种着葱，姜也是足量的，要不乔师傅也不可能会同意让她过来。

葱姜切片切段儿，郁桃还备了一点辣椒，将炸过螃蟹的油里的杂质清理一下，再把一半葱姜都丢进去，用小火慢慢榨干，熬出葱油，也逼出葱姜的香辣味。