夏羽反倒愕然,“这不很简单吗?我先将这种幻想蔬菜切碎,用干净安全的纱布包好,等粥进入小火慢炖时,再把纱布投到粥锅里。”
听他这么一说,三位考官面面相觑。
“很奇怪吗?煮蔬菜高汤怕滤除食材麻烦,也会用网布将食材装好再投入煮锅中的吧。”
嘴角抽搐着,秋山弘道:“就这么简单?没有融合的秘诀?注意,我说的是融合,你为什么敢大胆将这种幻想蔬菜,融进自己药膳里面?”
“「杏仁卷心菜」,野菜的一种,属于十字花科。”
夏羽随口说卷心菜的药理。
“就和普通卷心菜一样,性平,味甘,归脾、胃经,有很高的食疗保健价值,补骨髓,润脏腑,而且呢,我肯定经常吃卷心菜,对皮肤美容也是有功效的,它能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑出现。世界卫生组织推荐的最佳食材中,卷心菜排在第二队列……”
听着,秋山弘额头隐隐冒黑线,赶紧挥手打断夏羽的长篇大论。
“说重点!”
“重点就是,你是怎么把「杏仁卷心菜」融进粥里的?”
他被吊起胃口了,看向夏羽的目光,含着几分怨怼。
心思活络的观众、专业厨师,这会已经听出不对了,秋山弘反而去关注「杏仁卷心菜」,仿佛完全遗忘了身为主食材的「极乐米」。
“四神粥,薏仁、莲子、芡实、茯苓,加上卷心菜和杏仁味,你是怎么把它们融合的?”秋山弘忍不住了,干脆开门见山问。
“构架!”
夏羽只是吐出这两个字,“秋山阁下,它的融合,和「极乐米」是一个道理!”
“不对吧!”