孙宝宝很是惊讶，望天村村民们“见缝插针”的勤劳致富，她真的好敬佩的！

二雄家的山上就有一大棵，他去摘的时候，孙宝宝为了以后能合情合理的拿出山楂酱，就拜托他帮忙摘了一筐。

如今用正好可以把山楂酱给用了。

油炸鳜鱼的香味儿渐渐冒了出来，孙宝宝迅速往一个干净的锅中倒入油，然后下入蒜末炒香，等到蒜味弥漫，蒜末金黄之时，把胡萝卜丁、新鲜虾仁丁、香菇丁以及青豆下入锅中翻炒。

配菜略炒片刻后，就可以下调料了。

孙宝宝先把山楂酱用开水调稀了，然后倒入锅中。紧接着加入食盐和白糖，以及十分重要的醋。

在这里，孙宝宝所用的醋不是一般的白醋。

她在空间做这道菜之时，发现用苹果醋代替白醋，做出来的松鼠鳜鱼会更加好吃。

调料全部放好后，等着锅中酱汁大滚，再把水淀粉加入其中勾芡，等出锅前往酱汁中淋上热油搅和匀。

调料煮完，鳜鱼肉也被炸的金黄酥脆，可以出锅。

秦惠分别把鱼头和鱼身摆放到鱼盘中，鱼肉刚出锅，身上的油还“滋滋”响呢。

等秦惠摆完一盘，孙宝宝就舀一勺酱汁浇一盘。

酱汁浇到鳜鱼的那瞬间，便晓得这道菜为什么叫松鼠鳜鱼了。

因为滚热的酱汁，遇上刚出锅的炸鱼，两者相触之时，顿时发出“吱吱”的响声！