他也来得正是时候，江雨秋他们来时只草草吃了两个酱肉饼垫肚子，想着晚上还有不少事儿得忙活，得快些过来。

谁知朱家的下人手脚麻利，还有两个厨子给他们打下手，刀工了得，沈安只需将备好的食材下锅弄熟便好，这十来桌的卤子鹅没一会儿就处理好了。

那些厨子本想将鹅杂丢掉，被江雨秋拦住。

这些东西处理干净，做成卤味，味道也是极好的，这不，锅里头正卤着。

鹅杂不比卤鹅肉，不需太久便能入味，再加上沈安的独门秘法，保管做出来一点儿异味都没有，味道也是一绝。

沈安与他说：“我瞧着这里头有个桂鱼，不如一会儿再做个松桂鱼？这用鹅杂做的卤味，怕是填不饱肚子。”

朱元心中欢喜，笑着说，“那是最好。”

只是他怎的记得，明日的菜式上，没有松桂鱼这一项？

朱元道：“这松桂鱼明日也要做么？”

沈安摇头，“做不成，只有这么两只桂鱼。”

朱元有些奇怪，“听闻沈老板是本地人？怎的做江南菜式这般得心应手？西湖醋鱼与松桂鱼都是江南那边的吧？还有荷叶千层糕……”

沈安便解释道：“我母亲是江南人，后头家里头没落了，与我爹一起回到这大河村。”

朱元也是个知分寸的，没有细问。

倒是觉得沈安这人，不简单。

江雨秋喜欢吃甜口的，他们大河村没有松桂鱼，想来这鱼也是朱元花了心思买来的。

也只有朱元了，寻常那些个馋嘴的，哪怕是喜欢吃，也不会在这一项上头花费那么多银子。

好在朱家的厨房大，比他们家的还要大。