“哼，麻烦。”也不知道李研一说谁麻烦，说完后就坐在椅子上，不说话。

“好了各位请看。”袁州一刀抄起牛肉，一手翻转盘子。

“砰”的一声轻轻放到琉璃台上。

“看起来咋像没切似的。”一个大厨惊讶的都说起了方言。

“确实像，就不知道厚薄大小怎么样。”楚枭皱眉，他的眼力可没有嗅觉那么变态。

袁州拿刀轻轻在四四方方的牛肉上这么一抹，瞬间本来整块的牛肉一下子变成了梯形。

变成梯形的牛肉一下子就看出来了刀工，观看的厨师忍不住齐齐说了声。

“卧槽！”

“容我近前观看。”楚枭说完大步跨过去。

袁州只是做了个请的手势。

白色毫无花纹的长型盘子上，一块新鲜的牛肉就这么成梯形摆在上面，每一片牛肉在近距离下能清楚的看到，间隔和大小全部相同。

就连盲切不好掌握的厚薄都是相同的。

而楚枭着重观察的是开头几片和最后几片。

一般来说不管切丝还是切片，都会截取中间部分，让他变的方正之后再切，这样才不会切出大小不同的片或者丝来。

袁州这个却没有这样做，是以楚枭才会观察这两个部位。

“居然是按照弧度和纹理走向来切的。”楚枭看完后，心里有些别扭。

不浪费任何一点材料，这一点楚枭自己也做不到，何况就在刚才，离得近就更加发现这块肉在袁州手里这么久，一点袁州自己本身的味道都没有。