人手方面，虽然村里有很多壮劳力在大学城工地上干活，但留在家里务农的人同样不少，吕家村一千多口子人，刨除掉老的小的，仍然有的是人手。

吕振林提前开过会，做了动员，吕家村主要由吕李两姓人组成，人心相对比较齐，大家伙看着宋家村跑铁贩铁挣钱，也都想致富。

干活，没几个人怵头，这活再累也累不过工地和庄稼活。

况且，村里既不搞摊派，也不强制要求交钱，还有工资可以领。

包括胡春兰这样的积极分子在内，吕振林召集了五十来号人。

当然，大部分都是平时待在家里的妇女。

等钱的这段时间，大家伙也有很多事情得做。

首先要确定场地，制作卤煮，脱毛、泡水、熬煮，全都需要比较大的地方，这其中的噪音，脱毛的焦糊味，熬煮时鼓风机的声音，都能传很远，不可能放在村里。

原本程立峰的作坊能当做备选，但一来地方小，二来程立峰事发后，作坊让县里给拆了还田。

吕冬提议暂时用砍掉树的果园，大家伙全都赞同。

果园地盘大，垒几十个大灶，盛多少东西都没问题，砍掉的上千棵苹果树和树墩子堆积着当垃圾，正好用来作柴火。

还有一点，众人不说却心知肚明，果园东边紧挨着青照河，排水也方便。

现阶段，没法讲究太多，等资金充裕，这些问题后面肯定都会解决。

吕振林考虑的更多，准备跟镇上或者县里争取一下，把那块地单独划出来，改为工业用地。

其次要确定口味，确定卤煮流程，大规模做卤煮，口味不能差太多，流程也要统一起来，不能今天用这家的，明天用那家的。

话题一抛出来，所有人都说用胡春兰的配方和手艺。

吕振林当场拍板，村里用人技术配方，不会白用，算投资入股。