他掏出随身小本子——这是高中习惯，背英语单词用的，后来改背菜单。

第一页，用蓝色圆珠笔写着他爸的“明远楼招牌菜”：

1. 套四宝（鸭套鸡、套鸽、套鹌鹑）

2. 鲤鱼焙面（黄河大鲤鱼、手工龙须面）

3. 炸八块（8个月小公鸡）

4. 葱扒羊肉

5. 牡丹燕菜（白萝卜雕牡丹）

……

字迹被油渍晕出一圈淡黄，像给菜名镀了一层旧滤镜。

李明远盯着“鲤鱼焙面”四个字，忽然想起小时候，外公带他去看黄河。浊浪排空，一条大鲤鱼跃出水面，银鳞被夕阳照成金色，就像一把出鞘的剑。外公说：“黄河大鲤鱼，是咱河南人的图腾。”

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如今，图腾被说成“没特色”，谁不心疼？

他在“鲤鱼焙面”旁边画了个星号，又写下一行小字：“可否把焙面做成‘脆面’，像薯片？年轻人