“来,尝一个刚出锅的。”纪锋夹起一个金黄色的肉丸,吹凉了递给小元宝。
外酥里嫩的肉丸,让小元宝满足的眯起了眼睛:“真好吃哇!”
“肉丸子就是要刚出锅的时候才好吃,不过吃多了怕上火。”纪锋一边说着一边又夹起一个肉丸,吹凉了递给小元宝。
小元宝嗷呜嗷呜吃着,边吃边摇头说:“没事哒爷爷,我身体结实不会生病哒。”
纪老爷子也没闲着。
他正在制作一道家常的红烧肉。
选用带皮的五花肉先焯水去腥,再用冰糖炒出糖色加入料酒,酱油和香料,小火慢炖。
小元宝一连吃了好几个肉丸子,又闻到红烧肉的香味。
她跑进屋里,来到太爷爷面前。
“这红烧肉啊,要炖够两个时辰才入味!”纪老爷子一边调整火候一边说,“当年在延城,你太奶奶就是这么做的。”
小元宝吞了吞口水,“奶奶做的红烧肉是不是太爷爷教的?”
她最
“嘿嘿嘿,爷爷好棒棒!”小元宝拍着手掌,笑眯眯的说。